Ecole Pizza | Jean-Jacques Despaux Centre de formation pour pizzaïolos

Notre école a été créée en 2007 afin d’accompagner les demandeurs d’emploi, restaurateurs, porteurs de projet, particuliers, toute personne désirant apprendre le métier de pizzaïolo ou simplement ajouter certaines compétences à leur expérience professionnelle.

Dans cet élan en 2016, j’effectue des travaux en rez-de-chaussée de ce bâtiment afin d’assurer à mes stagiaires une formation de qualité en adaptant des postes de travail individuels équipés du matériel nécessaire afin de travailler en symbiose.

Nos formations et spécialisations
professionnalisantes
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passionnantes
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inspirantes

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NIVEAU I - Pizza classique

Se former au métier de pizzaïolo en assimilant les aspects théoriques et techniques

En savoir plus
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NIVEAU I Pro - Pizza classique

Déjà professionnelle au métier de pizzaïolo, apprentissage sur les aspects théoriques et techniques
En savoir plus
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nIVEAU ii - Empâtements indirects

Renforcer vos compétences en pratiquant des empâtements plus techniques «Poolish» et «BIGA»

En savoir plus
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Spécialisation Napolitaine

Acquérir de nouvelles compétences avec la Spécialisation Napolitaine

En savoir plus

Une formation pizzaiolo unique

demarche-pedagogique

Interactivité

Une démarche pédagogique interactive avec une alternance d’exercices et d’apports théoriques et pratiques

participation-active

Expérimentation

La participation active et l’expérimentation des participants est privilégiée

support-pedagogique

Pédagogie

Un support pédagogique est remis à l’appui de la formation

Où nous trouver?

Ecole pour pizzaïolos Lannemezan

101 Rue Alsace Lorraine

65300 Lannemezan

Nous contacter

Ecole de Pizzaïolos Jean-Jacques Despaux

101 rue Alsace-Lorraine
65300 Lannemezan

Certifications

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+ de

pizzaïolos formés

%

taux d'insertion professionnelle (salarié, création ou reprise de fonds de commerce)*

Taux de satisfaction global*

(4.95/5)

* Sur 361 questionnaires complétés du 01/10/2020 à ce jour

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Merci !

  • Superbe formation , les formateurs père et fils géniaux, une école avec tous le materiel nécessaire , un four pour chaque personne , vraiment très bien . Je recommande... Lire la suite

    thumb Laurent Bulvestre
    30 mars 2019

    Très bonne formation pour donner un résultat de très bonne qualité sur la pizza
    Une passion retransmise à qui veut bien la recevoir , merci pour ma reconversion réussite Pere et... Lire la suite

    thumb Dominique Mondon
    1 février 2022

    Formation au top et formateur génial!

    thumb Olivier Fanlo
    1 décembre 2021
  • Un grand Monsieur avec un savoir-faire énorme !! Agréable expérience et une formation à la hauteur et digne d'un vrai professionnel et amoureux de la pâte traditionnelle italienne !!... Lire la suite

    thumb Sebastien Sebastien
    23 avril 2019

    Excellente formation, après une semaine de formation j’ai pu ouvrir ma pizzeria à emporter. Après 6 mois d’activité, je pense faire un perfectionnement, même si aujourd’hui j’ai une clientèle fidèle, je... Lire la suite

    thumb sebastien aschbacher
    1 février 2022

    Super expérience,très bonnes pizzas et très bonne formation professionnelle merci pour ces bons moments Jean-Jacques

    thumb Thomas Delbarre
    1 février 2019