Ecole Pizza | Jean-Jacques Despaux Centre de formation pour pizzaïolos

Notre école a été créée en 2007 afin d’accompagner les demandeurs d’emploi, restaurateurs, porteurs de projet, particuliers, toute personne désirant apprendre le métier de pizzaïolo ou simplement ajouter certaines compétences à leur expérience professionnelle.

Dans cet élan en 2016, j’effectue des travaux en rez-de-chaussée de ce bâtiment afin d’assurer à mes stagiaires une formation de qualité en adaptant des postes de travail individuels équipés du matériel nécessaire afin de travailler en symbiose.

Nos formations et spécialisations
professionnalisantes
||
passionnantes
||
inspirantes

:

NIVEAU I - Pizza classique

Se former au métier de pizzaïolo en assimilant les aspects théoriques et techniques

En savoir plus
:

NIVEAU I Pro - Pizza classique

Déjà professionnelle au métier de pizzaïolo, apprentissage sur les aspects théoriques et techniques
En savoir plus
:

nIVEAU ii - Empâtements indirects

Renforcer vos compétences en pratiquant des empâtements plus techniques «Poolish» et «BIGA»

En savoir plus
:

Spécialisation Napolitaine

Acquérir de nouvelles compétences avec la Spécialisation Napolitaine

En savoir plus

Une formation pizzaiolo unique

demarche-pedagogique

Interactivité

Une démarche pédagogique interactive avec une alternance d’exercices et d’apports théoriques et pratiques

participation-active

Expérimentation

La participation active et l’expérimentation des participants est privilégiée

support-pedagogique

Pédagogie

Un support pédagogique est remis à l’appui de la formation

Où nous trouver?

Ecole pour pizzaïolos Lannemezan

101 Rue Alsace Lorraine

65300 Lannemezan

Nous contacter

Ecole de Pizzaïolos Jean-Jacques Despaux

101 rue Alsace-Lorraine
65300 Lannemezan

Certifications

qualiopi
logo-cofrac
Logo ICPF & PSI Expert Consultant Formateur
logo-datadock

+ de

pizzaïolos formés

%

taux d'insertion professionnelle (salarié, création ou reprise de fonds de commerce)*

Taux de satisfaction global*

(4.95/5)

* Sur 361 questionnaires complétés du 01/10/2020 à ce jour

Bientôt !

La boutique en ligne de matériel professionnel sélectionné par nos soins.

Merci !

  • 5 star review  Super expérience,très bonnes pizzas et très bonne formation professionnelle merci pour ces bons moments Jean-Jacques

    thumb Thomas Delbarre
    1 février 2019

    5 star review  Formation au top et formateur génial!

    thumb Olivier Fanlo
    1 décembre 2021

    5 star review  Superbe formation , les formateurs père et fils géniaux, une école avec tous le materiel nécessaire , un four pour chaque personne , vraiment très bien . Je recommande... Lire la suite

    thumb Laurent Bulvestre
    30 mars 2019
  • 5 star review  Excellente formation, après une semaine de formation j’ai pu ouvrir ma pizzeria à emporter. Après 6 mois d’activité, je pense faire un perfectionnement, même si aujourd’hui j’ai une clientèle fidèle, je... Lire la suite

    thumb sebastien aschbacher
    1 février 2022

    5 star review  Très bonne formation pour donner un résultat de très bonne qualité sur la pizza
    Une passion retransmise à qui veut bien la recevoir , merci pour ma reconversion réussite Pere et... Lire la suite

    thumb Dominique Mondon
    1 février 2022

    5 star review  Un grand Monsieur avec un savoir-faire énorme !! Agréable expérience et une formation à la hauteur et digne d'un vrai professionnel et amoureux de la pâte traditionnelle italienne !!... Lire la suite

    thumb Sebastien Sebastien
    23 avril 2019