Formation pizzaïolo

Niveau III – Pour les pros – Pizza classique

Informations générales

 

Objectif de la formation

Mettre en pratique le protocole de l’empâtement ainsi que l’étalage à la main grâce aux connaissances théoriques acquises

 

Public visé & Niveau requis

Professionnel non initié sur les bases théoriques de l’empâtement ni sur la pratique de l’étalage à la main

Objectifs pédagogiques

(La particularité de ces objectifs, que l’on retrouve dans le niveau 1, correspondent bien aux bases théoriques de l’empâtement et à l’étalage de la pâte à la main)

  • Fabriquer une pâte classique avec et sans adjonctions
  • Diviser, peser, bouler et bloquer la pâte
  • Etaler les pâtons à la main

Tarif

750 € net (tva non applicable 202B du CGI)

 

Prochaines dates

Semaine 15

Lundi 12 avril au mardi 13 avril

Semaine 20

Lundi 17 mai au mardi 18 mai

Semaine 23

Lundi 7 juin au mardi 8 juin

Semaine 26

Lundi 28 juin au mardi 29 juin

Semaine 35

Lundi 30 août au mardi 31 août

Semaine 38

Lundi 20 septembre au mardi 21 septembre

Semaine 42

Lundi 18 octobre au mardi 19 octobre

Semaine 46

Lundi 15 novembre au mardi 16 novembre

Semaine 49

Lundi 6 décembre au mardi 7 décembre

Semaine 02 2022

Lundi 10 janvier au mardi 11 janvier

Durée, horaires et déroulement de la formation

L’action de formation sera d’une durée de 15 heures décomposée comme suit :

Lundi

8h45-12h

13h – 17h15

Mardi

8h00-12h

13h – 16h30

Méthodes pédagogiques

demarche-pedagogique

Une démarche pédagogique interactive

avec une alternance d’exercices et d’apports théoriques et pratiques

participation-active

La participation active et l'expérimentation

des participants est privilégiée

 

support-pedagogique

Un support pédagogique

est remis à l’appui de la formation

 

Modalités et délais d’accès

L’accès à nos formations peut été initié par l’employeur, le salarié soit par une personne physique.

Un entretien téléphonique permet de définir les besoins du futur stagiaire qui prend en compte ses attentes et son expérience professionnelle.

Cet entretien est suivi d’un devis personnalisé puis d’une convention (ou d’un contrat) de formation. A réception du devis et de la convention ou (du contrat) signés, la demande de prise en charge peut alors être faite.Le délai d’accès aux formations, tient compte de ces différentes formalités afin d’être accessible dans un temps minimum d’un mois avant le début de l’action.

 

Accessibilité

Quant à l’accessibilité aux personnes en situation de handicap, elle dépend du type de handicap au regard des mobilités d’accompagnement pédagogique (ces aspects sont à évoquer impérativement au cours de l’entretien préalable à toute contractualisation).

Lieu de la formation

Formation pizzaïolos

101 Rue Alsace Lorraine, 65300 Lannemezan, France

Contact

Marie-Christine : 05 62 50 18 64

Horaires bureau : 

Lundi au vendredi de 9h à 12h30 – 14h00 à 17h
Le mercredi 9h à 12h30